SEBZE ÇORBASI

 Malzemeler

 4 Adet havuç 
 1 Adet kereviz
 1 Adet patates
 2 Adet pırasa 
 Birkaç yaprak lahana 
 6 Çorba kaşığı sızma zeytinyağı
 1 Çorba kaşığı 
 esmer un
 8 Su bardağı su 
 Bir parça iyotlu Tuz,
 çok az karabiber,
 çok az kırmızıbiber
 Bir parça Maydanoz 
 Bir parça Dere otu 
 Bir tutam Kekik 
 Bir tutam Dağ (mentollü) nane 
 Bir tutam zencefil 

    Hazırlanışı 

 Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayın.
 Patates hariç diğerlerini küçük parçalar halinde doğrayın.
 Tencereye su ve tuz koyup, haşlayın. Başka bir tencereye yağ ve esmer unu koyun.
 Unu hafif pembeleşene dek kavurun. İçine kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip,
 biraz daha pişirin. Üzerine yavaş yavaş soğuk ilave edip, patatesler ve haşlanmış
 diğer sebzeleri ekleyin. 45 Dakika kadar kaynatın. Karabiber, zencefil,
 kırmızıbiber ve kekik serpip, servis yapın.

 Afiyet olsun.