SOĞANLI ALABALIK

  Malzemeler

 6 Adet alabalık
 8 Yemek kaşığı sızma zeytinyağı 
 4 Adet soğan 
 1 demet maydonoz 
 Yarım demet dere otu 
 250 gram mantar,
 Bir parça iyotlu Tuz,
 Bir parça karabiber,
 Bir parça kırmızıbiber
 Bir parça zencefil
 
     Hazırlanışı

 6 Adet alabalığı temizleyip, yıkayın. 

 Kaynar suya sokup, çıkartın ve süzün.

 2 Yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile kısık ateşte 10 dakika pişirin.

 Balığı pişireceğiniz kalıbı önceden sızma zeytinyağı ile yağlayın.

 İçine halka halka doğradığınız soğanları yayın ve üzerlerine balıkları yerleştirin.

 Balıkların üzerine de maydanozu ve yarım demet dere otunu serpiştirin.

 Balıkların üzerine sızma zeytinyağını güzelce tepsinin her yerine gelecek şekilde dökün.

 Tuz, kırmızıbiber, nane ve karabiberi üzerine serpiştirin.

 Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.